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廚房裏的味覺暴動

廚房裏飄出的香氣，向來是最不講道理的暴君，它蠻橫地鑽進人的鼻孔，不由分說地占領整個意識。此刻，那香氣又來了，像一支訓練有素的軍隊，排著整齊的隊伍，從門縫裏、從窗隙間、從一切可能的縫隙裏滲透進來。

我坐在書桌前，眼睛盯著書本，可那字句卻像被熱氣蒸騰過一般，模糊不清地浮在紙麵上。肚子先是不滿地咕嚕了一聲，繼而竟發起狠來，一連串的抗議聲從腹腔深處傳來。這腸胃的造反，分明是受了那香氣的挑撥。

廚房裏的動靜透過薄薄的門板傳來——菜刀與砧板相擊的篤篤聲，油鍋裏食材跳舞的滋滋聲，鍋鏟翻動的嘩啦聲。每一種聲音都在加劇我的煎熬。母親大約是在炒回鍋肉，那蒜苗與豆瓣醬混合的香氣，簡直像一把鉤子，直直地鉤住了我的魂靈。

我放下書本，踱到廚房門口。門是關著的，但熱氣卻使那磨砂玻璃蒙上了一層水霧。我用手擦了擦，透過那一小塊清晰的玻璃向裏窺視。母親背對著我，肩膀隨著翻炒的動作有節奏地聳動。鍋裏的油星不時爆出小小的火花，像夏夜裏頑皮的螢火蟲。

"還要多久？"我終於忍不住問道，聲音裏帶著十二分的迫切。

母親頭也不回："急什麽？火候不到，味道就不對。"她說話時，手裏的鏟子依然在鍋裏劃著優美的弧線。

我隻得退回房間，可那香氣卻變本加厲地追了過來。它不再是單純的香味，而是分化成無數細小的分子，每一個分子都在講述著即將到來的美味。我甚至能分辨出其中醬油的醇厚、白糖的甘甜、料酒的芬芳，它們在我的鼻腔裏開起了盛大的宴會。

牆上的掛鍾走得格外緩慢，秒針像是被黏稠的空氣拖住了腳步，每一秒都走得艱難。我數著它的腳步聲，數到第一百八十下時，終於又按捺不住，再次來到廚房門前。

這次我直接推門而入。熱氣撲麵而來，帶著更為濃鬱的香味。灶台上的砂鍋裏，湯汁正在咕嘟咕嘟地冒著泡，每一個氣泡破裂時都釋放出一團香氣。母親正在切蔥花，青白相間的蔥段在她刀下紛紛倒下。

"偷吃一塊。"我伸手向盤子裏炸好的酥肉探去。

"啪！"母親用筷子打在我的手背上，"洗手去！"

我隻得悻悻地去洗手，水流衝過手指時，肚子又叫了一聲，這次聲音格外響亮，連母親都聽見了，她終於笑了起來："饞蟲上腦了吧？"

當我終於坐在飯桌前，看著滿桌的菜肴時，那先前的煎熬忽然都值得了。第一口食物送入口中的瞬間，所有的等待都化作了滿足。廚房裏的香氣暴動終於平息，取而代之的是味蕾上的狂歡。